如果要说到美食的话，我们国家应该当之无愧是世界上的美食大国了吧，由于我们国家地域辽阔，很多地区因为气候不同环境不同，饮食文化也不同，像是南北方人的饮食习惯就有较大的差异，北方人就比较喜欢吃饺子、包子、面条、馒头之类的面食。而南方人就比较喜欢吃水稻也就是大米，那么如果说到饺子的话，大家应该都非常的熟悉吧，饺子也是我们日常生活中经常见的一道美食。他也是我们中国一道特色美食，尤其是在过年的时候我们必须会包饺子，当然这在平时也可以吃。再有不到10天的时间我们就要迎来春节了，说到春节大家应该都是比较开心的吧。因为春节设计达人团聚的时间有很多，在外地上班的朋友应该都已经开始回家了吧。当然在过年之前家里人都会开始准备办年货，第一是为了给家里增添过年的气氛，第二是为了犒劳一下努力一年的自己。

那么说到过年我们必不可少的就是年夜饭，年夜饭里必不可少的食物就是饺子了。假如在我们国家有个很好的寓意，就是团圆如意的意思，所以说在过年的时候我们必须要吃饺子，也就是说吃的饺子来年会有好运气。饺子吃的话其实有很多每一个地区的制作方法也不同，每个地区喜欢吃的口味也不同。有的地方喜欢把饺子煎着吃，而有的人就喜欢煮着吃，最喜欢吃饺子应该算是北方人吧，后面慢慢的南方人也觉得很好吃。不过不知道大家在吃饺子的时候有没有遇到过什么问题，有的人会说自己家里做的饺子没有饭店好吃，那为什么你做的饺子没有卖的好吃？听大厨说完才知道是制作步骤不对。

后来跟一个当大厨的朋友咨询过之后，才知道包饺子的正确顺序。首先大家可以根据家里人的喜好选择这个什么馅的饺子，我们家里人比较喜欢吃猪肉馅的，所以我们在制作之前需要先购买猪肉，猪肉清洗干净之后沥干水分，然后要剁成肉末包饺子，不用太碎，不然你脚的事就没有肉感。然后我们需要把萝卜洗干净剁成碎末，把需要准备的食材都剁成末之后放一点小香葱。然后我们把花椒放在水中浸泡5分钟，捞出来备用，再把胡萝卜放入肉馅中，加入适量的盐，一定要记住我们在包饺子的时候要先放盐，这样饺子才会更加美味可口。同时还能够增加肉的鲜香味，去除腥味。之后搅拌肉馅大约两分钟的时间就可以了。

我们把肉馅搅拌均匀之后，可以加入适量的食用油，在肉馅里面搅拌均匀，加入适量食用油可以让肉馅更加的香。我们把这个线可以放在冰箱中冷藏15分钟再来做肉馅，这样包起来的话会方便一些，这样在包饺子的时候，肉馅不会散更方便我们包饺子